Wijn met Margaux appellation
Wijn met Margaux appellation

Margaux Appellation

Een waarschuwing maken

De Margaux appellatie is de grootste van de zes gemeentelijke AOC's, het is ook de meest zuidelijke en de dichtstbijzijnde bij Bordeaux. Het gebied van de Margaux appellatie herbergt 21 van de 61 Grand Crus Classés van de classificatie van 1855, wat het aan de top plaatst van alle gemeentelijke appellaties in de Médoc. Het is ook de enige die de naam draagt van een 1er grand cru classé, het mythische Château Margaux, waarvan de kwaliteit wordt verklaard door zijn uitzonderlijke terroir en die een van de meest elegante wijnen van de regio produceert.

  Lees meer
Lees meer
Een waarschuwing maken
Blogartikel

Blogartikel

Filteren

Château

Producten (95)

Filteren
1 2 3

Recevez nos derniers arrivages de Margaux Appellation dans vos email!

Inscrivez-vous et soyez le premier au courant des nouveautés.

Margaux is een appellatie gelegen in het wijngebied van de Médoc in Frankrijk, tussen de Atlantische Oceaan en de linkeroever van het Gironde-estuarium.

Het is de grootste van de zes gemeentelijke appellaties van de Haut-Médoc en strekt zich uit over 1500 hectare, verspreid over de gemeenten Arsac, Labarde, Margaux-Cantenac en Soussans.

 

Het heeft ook het grootste aantal Crus Classés van de Médoc (21), waaronder de Premier Grand Cru Classé, Château Margaux.

 

De eerste wijnstokken werden verbouwd in de Gallo-Romeinse tijd en de Appellation d'Origine Contrôlée Margaux werd officieel opgericht op 10 augustus 1954.

 

Het terroir van Margaux, een gunstige bodem en klimaat

 

Het terroir van Margaux profiteert van een gematigd oceaanklimaat, mild in de winter, beschermd tegen hittegolven in de zomer en met een goede verdeling van regenval gedurende het jaar. De nabijheid van het Gironde-estuarium helpt de temperaturen te matigen en beschermt de wijngaard tegen voorjaarsvorst.

 

De wijngaarden van Margaux zijn aangeplant op grindheuvels, gevormd door erosie, begrensd door moerasland van het estuarium in het oosten en de zandige bossen van de Landes in het westen.

 

Deze bodems bestaan uit grind en keien gemengd met min of meer kleiig zand en dragen bij aan de drainage van regenwater en het doordringen van de wortels van de wijnstok om water en noodzakelijke voedingsstoffen op te nemen. De druiven zijn daardoor van zeer hoge kwaliteit.

 

Dit terroir van de Margaux appellatie, met zeer grindrijke bodems en een mild maritiem klimaat, zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in de onvergelijkbare finesse van zijn wijnen.

 

De wijnen van de Margaux appellatie zijn zeer verfijnd en worden gedomineerd door cabernet sauvignon

 

Margaux-wijnen staan bekend om hun elegantie, finesse en complexiteit, met fruitige aroma's van frambozen, kersen en rode bessen, maar ook bloemige, kruidige en geroosterde aroma's. Hun aromatisch boeket is complex, met een romige en fluweelzachte textuur.

 

Historisch gezien waren carmenère en malbec (of cot) aangeplant en maakten deel uit van de Margaux-wijnen. Ze werden geleidelijk vervangen door de vier druivenrassen die nu dominant zijn in de appellatie: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot.

 

De grote Châteaux van de Margaux appellatie

De Margaux appellatie staat bekend om het produceren van enkele van de beste rode wijnen ter wereld en wordt zeer gezocht door verzamelaars en kenners, onder de Grand Crus Classés vinden we:

 

Château Margaux - 1e Grand Cru Classé

Château Brane Cantenac - 2e Grand Cru Classé

Château Lascombes - 2e Grand Cru Classé

Château Palmer - 3e Grand Cru Classé

Château Boyd-Cantenac - 3e Grand Cru Classé

Château Cantenac Brown - 3e Grand Cru Classé

Château Prieuré-Lichine - 4e Grand Cru Classé

Château du Tertre - 5e Grand Cru Classé

 

 

Wijn- en spijscombinaties van Margaux

Margaux-wijnen zijn elegante en complexe rode wijnen die bij veel gerechten passen. Ze combineren goed met zowel gegrild, gestoofd of geroosterd rood vlees, als met wild, en ze passen perfect bij geroosterde kip en gerechten met truffel.

 

Hier zijn enkele wijn- en spijscombinaties voor Margaux-wijnen:

 

* Geroosterd vlees: een ossenhaas, een Pauillac melklam of een geroosterde eend met foie gras. Hun finesse en structuur zijn in balans met de malsheid van het vlees.

 

* Gerechten met paddenstoelen, zoals risotto met wilde paddenstoelen, blanquette de veau met morieljes of kalfszwezerik met eekhoorntjesbrood. De paddenstoelen weerspiegelen de aardse aroma's van de rode wijn.

 

* Margaux-wijnen behoren tot de zeldzame wijnen die ook bij vis kunnen worden geserveerd, mits deze bereid is met een saus zoals bijvoorbeeld lamprei op Bordeaux-wijze.

 

* Tot slot passen Margaux-wijnen perfect bij gerijpte kazen met een uitgesproken karakter: zoals Comté, boeren Saint-Nectaire, Brillat-savarin (met of zonder truffel) en oude cheddar. De complexiteit van de rode wijn harmonieert met de rijkdom en smaken van de kaas.

 

De kastelen van de appellatie zijn de volgende: Château Marquis d'Alesme, Château Labegorce, Château Lascombes, Château Giscours, Château Marquis de Terme, Château Boyd Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Malescot Saint Exupery, Château d'Issan, Château Rauzan Segla, Château Siran, Château Dauzac, Château du Tertre, Château Prieure Lichine, Château Rauzan Gassies, Pavillon Rouge du Château Margaux, Château Palmer, Château Margaux,...

Lees meer