Château Latour
Château Latour

Château Latour

Château Latour is een wijndomein in Bordeaux dat wijnen produceert onder de Pauillac appellation. Premier Cru Classé in de Officiële Classificatie van Bordeauxwijnen uit 1855, is het onbetwistbaar een referentie in de Médoc.

De wijngaard van Château Latour, opgericht rond 1680, is een van de oudste in de Médoc. In het hart van het domein ligt het hoofdperceel, genaamd 'l'Enclos', bestaande uit 47 hectare oude wijnstokken die zorgvuldig worden onderhouden, omdat alleen zij in staat zijn om de 'Grand Vin' voort te brengen.

>> Lees ons artikel 'Latour, Premier Cru Classé in 1855'

Lees meer
Blogartikel

Blogartikel

Producten (20)

Filteren

De geschiedenis van Château Latour

 

Als volwaardige wijngaard sinds het einde van de 17e eeuw onder impuls van Alexandre de Ségur, is het in het hart van de 18e eeuw dat Château Latour zijn opkomst zal kennen, gedreven door de steeds grotere vraag van de Engelse aristocratie naar kwaliteitsrode wijn. Al in die tijd stak Château Latour boven de rest uit; in 1767 was de prijs van een vat Latour gelijk aan 20 keer die van een vat standaard Bordeaux wijn. Bij de uitgave van de classificatie van 1855 bezet Château Latour de rang van premier cru classé samen met de châteaux Margaux, Lafite en Haut-Brion. In het midden van de 20e eeuw leidt het te grote aantal erfgenamen van de familie Ségur tot de verkoop van het château, dat gedurende drie decennia in handen is van Engelse financiële groepen voordat het in 1993 weer in Franse handen komt via zakenman François Pinault. Deze laatste brengt een wind van vernieuwing, renoveert de infrastructuur en stelt het château in staat om pionier te worden op verschillende gebieden. Zo is Château Latour tot op heden de enige premier grand cru classé die biologisch produceert (sinds 2018) en ook de enige die zijn wijnen niet en primeur verkoopt (sinds de jaargang 2012). De huidige keldermeester is Hélène Gérin.

De wijnen van Château Latour zijn meerdere keren te zien in film en televisie, bijvoorbeeld in de film Ratatouille (2007), de series Angel (seizoen 2) en The Simpsons (seizoen 4).

 

Wat zijn de kenmerken van de wijnen van Château Latour?

 

Verspreid over een oppervlakte van 93 hectare, bestaat de druivensamenstelling van Château Latour uit Cabernet-Sauvignon (~75%), Merlot (~23%) en Petit Verdot (~2%).

De wijngaard van Château Latour ligt op grindheuvels die uitkijken over het estuarium van de Gironde. Deze unieke geologie, gecombineerd met grind aan de oppervlakte en klei in de diepte, geeft het terroir van Château Latour een opmerkelijke eigenheid. De wijnstokken, vooral de oude, hebben diepe wortels (tot 3 meter) die reiken tot in de onderste mergel-kleilagen om voldoende voeding te garanderen, zelfs in perioden van droogte.

Château Latour profiteert van typische Médoc klimaatcondities, maar geniet bovendien van zijn nabijheid tot het estuarium van de Gironde (gelegen op 300 meter), wat helpt om klimaatextremen zoals vorst en kou te temperen.

De wijnen van Château Latour zijn bekend om hun stevige tanninestuctuur en een aromatische diepte die hen een grote complexiteit verleent. Ze onderscheiden zich ook door een opmerkelijk evenwicht tussen de rijkdom van rijp fruit, frisheid, aromatische complexiteit en een harmonieus geïntegreerde zuurgraad. De grind- en kleibodem geeft de wijnen een onderscheidende mineraliteit, aroma's van zwart fruit, tonen van ceder en tabak.

 

De beste jaargangen van Château Latour

 

Twee uitzonderlijke jaargangen steken er bovenuit, de Latour 1961 en de Latour 1982.

De volgende jaargangen zijn ook van zeer goede kwaliteit: Latour 1959, 1970, 2003, 2009 en 2010.

 

Wijn-spijs combinaties

 

De wijnen van Château Latour passen perfect bij rundvlees, wild en gevogelte in het algemeen. We kunnen ook gerechten noemen zoals omelet met truffels, melklam uit Pauillac of ravioli met eekhoorntjesbrood. Wat kazen betreft, past maroilles perfect bij deze rode wijn.

 

Officiële website van het château

 

https://www.chateau-latour.com

Lees meer