Pascal Agrapart
Pascal Agrapart

Pascal Agrapart

In het hart van de Côte des Blancs, in Avize, belichaamt het Champagnehuis Pascal Agrapart sinds 1894 de elegantie van de Champagne, afkomstig van de Grand Cru terroirs van Avize, Oger, Cramant en Oiry, die met passie worden gecultiveerd. Het domein, sinds 1984 geleid door Pascal Agrapart, nu bijgestaan door zijn zoon Ambroise, zet een familietraditie voort die vakmanschap combineert met respect voor de natuur.

Door een "Bourgondische" benadering van de bodem en een "Champagne-achtige" vinificatie te hanteren, streeft hij naar de authentieke expressie van het terroir. Pascal Agrapart is een pionier in diepe grondbewerking, zelfs met paarden, waardoor de wortels gedwongen worden om essentiële mineralen op te nemen.

Zijn champagnes onderscheiden zich door een grote verfijning, een scherpe zuurgraad en een aanhoudende zilte mineraliteit — wijnen ontworpen om lang mee te gaan en de meest verfijnde gastronomie te begeleiden.

Lees meer